*春季限定「春小町」が3/2（金）～発売予定*となりました。
今年は寒い日が続きいておりますので、例年より少しばかり遅く
発売とさせていただきました。

おきな堂特製　「春小町」は、薄桃色の蒸した道明寺・金時あんに
風味豊かな大納言を入れました。
ふわっとしたカステラ生地の中に、もちもちとした食感と甘さ控えめな
あんが入り、上品な味がお口の中に広がります。
春を感じる、季節限定のもみじ饅頭です！
ぜひ、お楽しみに。

*冬季限定　「雪もみじ」は、２月下旬頃をもって終了*となります。
今年もたくさんの方に雪もみじをご愛顧いただきまして、
誠に有り難うございました。
残すところ、後少しになりました。
この機会にぜひ、ご賞味くださいませ。
次回の雪もみじの発売は今年の12月初旬頃を予定致しております。

冬季限定「雪もみじ」→　 http://www.momijimanjyu.com/

輝かしき新年を迎え、謹んでお喜び申し上げます。
昨年のご愛顧に感謝し、本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

お正月元旦より、宮島・宮島口では沢山の初詣の方で賑わいました。
おきな堂でも沢山のお客様にお越しいただき、焼きたてのもみじ饅頭を
お待ちいただきまして、誠に有難うございました。
心より御礼申し上げます。

1/8～はいよいよ　大河ドラマ「平 清盛」！とても楽しみです。
それにさきがけ、女性誌　【女性セブン　新春号】の特集に掲載していただきました。
素肌美研究家「中島　香里」さんが2度目のご訪問で訪ねてきてくださり、
弊社のもみじ饅頭を紹介していただきました。

お客様にお喜びいただけますよう、本年も社員一同、全力を尽くして更なる向上を
目指してまいりたいと思います。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

冬季限定「雪もみじ」を11/25（金）午後より発売致しました。

おきな堂特製「雪もみじ」は冬の宮島を真っ白に彩る雪、
そして寒い冬にホッと温まる「ぜんざい」をイメージして
考案致しました。

 上品で良質な餅と、甘さ控えめな北海道産粒あんの風味が
ふんわりとしたカステラ生地とよく合います。

特に、焼きたての雪もみじは一口食べると、お餅がのび～る！
冷えても固くなりません。


【ご自宅でお召し上がりの場合】
＊オーブントースターで約2分焼いていただくと、生地が香ばしく、
風味がまして美味しくなります。

＊ふんわりとした食感がお好きな方は、電子レンジ500Ｗで１０秒位
温めていただくと、お餅がよりのびてふわっとした食感になります。

発売期間：2月下旬頃（多少前後致します）
を予定しています。

おきな堂特製の冬の限定品！どうぞ一度お試しくださいませ。

御遠方の方へは、オンラインショップ通販も致しております。
お届け日に合わせて、焼きたての雪もみじをお送り致します。
http://www.momijimanjyu.com/shop/item_list?category_id=15519

御好評いただいております　秋季限定「栗もみじ」ですが、
大変人気の為、11/23（水）頃に終了とさせていただく事と
なりました。（在庫がなくなり次第終了とさせていただきます）

よって、オンラインショップでの御注文は、本日11/15午前中
をもって終了させて戴きました。
大変申し訳ございません。
お送りをご希望の方は、お電話でのお問合せを
宜しくお願い申し上げます。
TEL：0829-56-0007

引き続き、冬季限定「雪もみじ」を少し時期を早めて発売致します。
発売が決まりましたら、またお知らせ致します。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

冬季限定「雪もみじ」 　のび～るお餅と、甘さ控えめに炊いた北海道産粒あん入り

おきな堂の美味しい栗もみじが出来るまで

2011年10月　宮崎県東臼杵郡へ行ってきました。
おきな堂の栗もみじは、発売以来ずっと宮崎県東臼杵郡の栗を
使っています。

栗の産地は九州・四国など各地ありますが、その中でおきな堂の生地の
風味、食感、味と合う栗を色々試行錯誤した末に、ここの産地を選びました。

発売以来ご好評いただいておりまして、誠に嬉しく思っています。

東臼杵郡は広島から新幹線を乗り換えて５～６時間の所にあります。
栗山は６００ｍの標高にあり、あたり一面緑いっぱいの景色を見ながら
の道のりでした。

長い道のりの末やっと到着。あいにくの雨模様でしたが、早速 栗山に出かけ、みごとな栗を
この目で拝見しました。
有機栽培・無農薬で育った栗は、つややかで立派でした！

それから、栗あん工場へ伺いました。
今見たばかりの栗を採取し、２４時間以内に栗あんにする工場です。

おきな堂の栗もみじの美味しさには、こだわりの３つの理由があります。
１つ目の美味しさの理由は、有機栽培・無農薬で育てた採りたての栗を、
２４時間以内に栗あんにすることです。

栗あん工場に入るや　栗の香りがいっぱい！黄金色の栗あん！
息のできない程の栗の香り！美味しい所以です。

ここでは、採りたての栗をまんべんなく加熱 してゆがいているところです。   栗の大きさとゆがく絶妙なタイミングが必要 なんだろうと思いました。
ゆで上がったばかりの栗です。 つやつやとして本当に美味しそうでした。 栗がクリクリ光っていました。

２つ目の美味しい理由は、栗１００％を使用した栗あん（栗きんとん）にしているということです。

そして、３つ目の美味しい理由は、栗きんとんと一緒に粒栗を入れていることです。

この工程が、粒栗にしているところです。 １つ１つの栗を小まめに選別し、皮剥ぎ、 栗の中身を一つずつ取り出しています。   こういう工程を経て、最後に栗きんとんと 粒栗を一緒に混ぜて、出来上がりと なります。

おきな堂の栗もみじの美味しさは、この方々の努力のお蔭です。

東臼杵郡のたくさんの方々の思いのこもった、手間隙かかった栗あんがおきな堂に直送されてきます。

おきな堂はこの栗あんを大切に、栗もみじを１つ１つ手焼きで、一生懸命焼いています。
どうぞご賞味くださいませ。