商品の品揃えについて

ゴールデンウィークをあけましてからも、平日にもかかわらず、連日早朝からお並びいただきまして、誠に有り難うございます。
開店時間は10時からとなっております。
このところ、早朝から並ばれるお客様が多くなってきているように感じております。
朝早くお並びいただいても、当日朝からもみじ饅頭を製造する為、商品の品揃えは、皆様にご来店いただくご希望分揃っておりません。その為、特に午前中はお待ちいただく時間が長くなっているように感じております。
特に、水曜日・金曜日の午前中は品揃えが間に合っておりません為、「チョコレート」「大納言」はわずかとなっております。
現在、平日でも1時間～２時間はお待ちいただいている状況かと、大変申し訳なく、心配しております。

もみじ饅頭「チョコレート」「大納言」は、他の種類に比べて火通りが遅いため、商品が焼きあがるまでに時間を要します。
現在お越しいただいているお客様の人数から考えますと、「チョコレート」「大納言」を焼きますと、それだけお待ちいただく時間が長くなってしまいます。
これ以上お待たせすることは、大変心苦しく、出来上がりが早い商品を優先し、「こしあん」「クリーム」「チーズ」「夏季限定 小夏もみじ」の４種類はできるだけ切らさないようにと、在庫の様子を見ながら少しずつ焼いております。

現在のところ、平日夕方16時以降は列が短めになっており、もみじ饅頭「チョコレート」が焼きあがる日もございますので、
ゴールデンウィーク明けからの状況では、午前中よりは夕方にお越しいただく方が種類が揃うようにも思います。
ただ「大納言」は、開店から30分もしない間に売切れる場合もございまして、夕方には「日持ちタイプ 大納言」も売切れております。

もみじ饅頭の３日タイプが全種類揃う状況は、開店時の一握りのお客様のみとなっております。
日持ちタイプは、準備させていただいております。（夏季限定「小夏もみじ」は日持ちタイプはございません）

また、焼菓子におきましては、
常時、揚げまんじゅう「白あん」「抹茶」、神馬献上サブレの３種類は店頭に並ぶように準備させていただいております。
窯出しもみじ「レモン」は数日に一度店頭に並んでおります。
機械生産ではなく、一つひとつ手作りの為、その他の種類は、現在の状況から考えますと、閉店まで販売できない状況のように思います。

もみじ饅頭、焼菓子共に、御購入数の制限数がございますので、ご協力の程お願い申し上げます。

私どもも想定外の状況でして、これ以上のことは予測できず、現在の状況をお知らせさせていただきます。
なお、お問い合わせ等いただきましても、個別に対応させていただくことが難しい為、 「お知らせ」にてご返答させていただきますこと、お詫び申し上げます。
最後まで精一杯努めさせていただく所存でございます。
どうぞご了承の程お願い申し上げます。